3 Kromki zdrowia na Festiwal Gastronomii

Z 25 od 27 września Francja będzie świętować Fête de la Gastronomie. I w tej edycji 2015 kanapka jest daniem gwiezdnym. "Każdy wie, jak zrobić kanapki, istnieją proste przepisy, ale możesz też sobie wyobrazić bardziej złożone, twórcze, śmiałe kompozycje" - powiedziała Anne-Sophie Pic, trzykrotnie nagrodzona gwiazdką Michelin szefowa kuchni i matka chrzestna tego wydarzenia. . Odkryj nasze trzy przepisy na chleb, jak głodny jako zdrowy

pieczywo bezglutenowe

Czas przygotowania: 5 minut

Składniki dla 4 osób:

8 gluten kromki chleba (Genius, Schär)
100 g parmezan
200 g ugotowanego obrane krewetki
1 czosnek ząbek
1 cytrynowy
oliwa
Roquette
koper

Przygotowanie:

Kromki chleba tostowego. Posmaruj je ząbkiem czosnku. Wlać odrobinę oliwy z oliwek i położyć trochę wiórków parmezanu. Dodaj 2 krewetki na każdym plasterku. Posyp trochę sokiem z cytryny. Posyp koprem i dodaj małą rakietę.

Kanapka bez laktozy

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 5 minut

Składniki dla 4 osób:

8 plasterków razowy chleb
8 plastry bekonu
2 awokado
4 wędzone filety kurczaka
4 pomidory
1 ząbek czosnek
Rakieta
oliwa

Przygotowanie:

Smażyć plastry bekonu na patelni bez dodawania tłuszczu. Kromki chleba tostowego. Posmaruj je ząbkiem czosnku. Wlać odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj kawałek boczku do każdego chleba, kilka plasterków awokado i zimny kurczak wędzony pokrój na kawałki. Dodaj kilka plasterków pomidorów i rukoli

Plasterek wegetariański

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 15 minut

Składniki dla 4 osób:

8 kromek chleba wsi
1 mały bakłażan
2 cebule
1 papryka
1 papryka
2 pomidory
2 ząbki czosnku
Niektóre zielone oliwki
80g rozdrobnionego feta
1 bukiet garni
biegów chleb
oliwa
bazylia
Espelette
Cukier
sól
pieprz

Przygotowanie

Obierz i pokrój cebulę. Posyp słodką papryką i pieprzem i pokrój na kawałki. Obierz i posiekaj ząbek czosnku. Pokrój oberżynę na kawałki i oliwki na pół. Podsmaż wszystkie warzywa i orzechy sosny w garnek z odrobiną oliwy z oliwek i garni bukiet. Dodaj trochę cukru. Pokrycie. Gotuj przez 15 minut, regularnie mieszając. Dodaj szczyptę papryki Espelette. Dodać sól. Pieprz. Kromki chleba tostowego. Posmaruj je obranym ząbkiem czosnku. Wlać odrobinę oliwy z oliwek i dodać warzywa. Dodaj pokruszoną fetę na wierzchu. Udekoruj listkiem bazylii.