3 Lekkie zupy z sezonowymi warzywami

zupa dyniowa

Składniki dla 6 osób.

1 kg dyni
400g ziemniaki
8 ząbków czosnku
5 łyżek. do s. świeżej śmietany 0%
1 L wody
Sól
Pieprz

Przygotowanie:

Pokrój dynię na kostki. Obierz i umyj ziemniaki. Pokroić w kostkę. Warzywa parowe z obranymi i zmiażdżonymi ząbkami czosnku przez 20 minut. Mixer. Dodać sól. Dodaj śmietanę i pieprz. Dobrze wymieszaj.

Gotuj squash i ziemniaki na parze z obranymi ząbkami czosnku przez około 20 minut. Mikser i leczyć wszystko, następnie dodać śmietanę i pieprz przed podaniem

Leek Soup

Składniki dla 6 osób.

6 Pory
1 l mleka odtłuszczonego
1 L wody
3 łyżki stołowe. do s. świeża śmietana 0%
6 łyżek. do s. z mąki kukurydzianej
Sól
Pieprz

Przygotowanie:

Umyć i pokroić por w plasterki. Zanurz je w dużym garnku z wodą i mlekiem. Sól, pieprz. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 1 godzinę. Mixer. Dodaj mąkę kukurydzianą i crème fraîche. Mix

selera zupy

Składniki 6 osób.

4 cukinii
3 łodygi selera
1 kurczaka bulionowych kostek
1 litrem wody
1 cebula
1 pomidor
1 ząbek czosnek
oliwa
kolendry
sól
pieprz

Przygotowanie

Fry w naczyniu z nieco oliwa z oliwek cebula, obrany czosnek i kolendra. Dodaj pokrojonego selera na kawałki. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i szczegółową cukinię. Gotuj na małym ogniu przez co najmniej 10 minut. Przenieś do dużego garnka

Podgrzej wodę i rozpuść kostkę z kurczaka. Zalej warzywa. Dusić. Sól, pieprz. Mixer.