3 Pytania, aby lepiej zrozumieć pełnoziarniste

Dla wielu lat, makaron i chleb cierpiały złą reputację ze względu na zawartość węglowodanów. Dziś wracają do naszych stołów, w wersjach zawierających pełne ziarna. Bogate w błonnik, witaminy, minerały, dobre tłuszcze i przeciwutleniacze, te produkty oferują szeroką gamę korzyści dla zdrowia. Ale czasami trudno jest odróżnić naprawdę interesujące produkty od kuszących wiadomości, bez żadnych składników odżywczych. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci wybrać:

Dlaczego pełnoziarniste?

Podczas gdy produkty przemysłowe wykorzystują ziarna rafinowane, z usuniętymi zewnętrznymi warstwami i wewnętrznymi warstwami zarodkowymi, całe ziarna są bogate w błonnik i w niezbędne składniki odżywcze, takie jak magnez. Ziarna ziemi zawierają tylko węglowodany, podczas gdy cała wersja jest lepsza dla ciała.

Jakie korzyści?

Różne badania wykazały, że regularne spożywanie pełnych ziaren może obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszyć poziom cukru we krwi, zły cholesterol we krwi i przewlekłe zapalenie. Byłoby to również korzystne dla zdrowia oczu i utraty wagi, dzięki czemu ludzie czują się pełni, mówi amerykańska strona internetowa Live Science. Zastąpienie niewielkich ilości przemysłowej żywności produktami pełnoziarnistymi wystarcza, aby znacząco poprawić ogólny stan zdrowia.

Jak wybrać?

Produkty z białej mąki są łatwiejsze w przygotowaniu, ale ich wartość odżywcza nigdy nie będzie równa wartości dla pełnych ziaren , nawet po wzbogaceniu o witaminy i minerały. Aby mieć pewność, że wybierasz swoje produkty, przeczytaj uważnie etykiety. Poszukaj "100% pełnoziarnistego" makaronu, chleba i płatków zbożowych, ale nie dla brązowego ryżu, owsa i jęczmienia, ponieważ są one już pełnymi ziarnami