Przeciwnowotworowym Food: stop pomysłów

Zalecenia przeciwnowotworowe nie stanowią wyjątku od zasady udanej diety: należy wziąć pod uwagę indywidualne doświadczenia. Nie ma mowy o zatrzymywaniu się w "a" trybie karmienia zapobiegawczego: aby być skutecznym, musi być dostosowany do kultury, płci i wieku każdej osoby. "Na przykład mleko jest niezbędne dla dzieci i kobiet przed menopauzą" - mówi onkolog David Khayat, ale mężczyźni w wieku powyżej 50 lat powinni unikać nadmiernej konsumpcji, ponieważ istnieje związek z Rak prostaty. "

Owoce i warzywa: obstawianie przy różnorodności

Chociaż badanie EPIC oddaje ich antyrakotwórcze właściwości z perspektywy, owoce i warzywa przynoszą korzyści, jeśli szukamy komplementarność. "Każdy rodzaj fitoskładu, obecny w takich owocach lub warzywach, przynosi plus: budowanie żywności profilaktycznej buduje się grając na różnorodności wkładów, zauważa profesor Khayat. Ale natura dobrze sobie radzi, ponieważ owoce i warzywa zachować ich kolor tych phytocomposés: pomidory i arbuzy są czerwone ze względu na likopen, brokuły i kapusta są zielone dzięki glukozynolanów, itp „Ponadto, zbilansowana dieta łączy wszystkie zakresy: czerwony i zielony, dlatego ale również biały (czosnek, cebula, soja ...), czerwony, purpurowy (winogron, malin ...), żółcień pomarańczowa (brzoskwinia, mandarynka ...), itd.

ryby: make sortowania

ryby są często postrzegane jako par excellence zdrową żywnością. Niektóre z nich mogą jednak stanowić doskonałych fałszywych przyjaciół! Ma to na celu uporządkowanie: faworyzuj chude ryby i uważaj na miejsce produkcji. "Badanie Calipso przeprowadzone w latach 2003-2006 pokazuje, że 90% rakotwórczych metali ciężkich, które wchłaniamy, pochodzi z ryb" - mówi profesor Khayat, autor Prawdziwej diety antyrakowej . są dużymi konsumentami, jest pierwszym źródłem TZO, substancji rakotwórczych przechowywanych przez organizm. "

Czerwone mięso: nie tak źle!

Badania stygmatyzujące czerwone mięso najczęściej odnoszą się do produktów i populacji USA , co prowadzi do pułapki znaczących różnic: "Na przykład 100 gramów francuskiego steku odpowiada 148 kaloriom, w Stanach Zjednoczonych wynik to 295 kalorii, dwukrotnie!" zauważa Pr Khayat. Nie ma nic złego w jedzeniu czerwonego mięsa, o ile ilości są rozsądne, i na rzecz zdrowego gotowania (na patelni, zamiast grilla lub grilla). Hemoglobina pozostaje jednak wątpliwa; może być wskazane, aby usunąć krew przed gotowaniem

Oleje: uważaj na temperaturę

Więcej niż rodzaj oleju, to przede wszystkim metody konserwacji i użytkowania Należy zachować ostrożność: "Najlepiej jest gotować na płaskim garnuszku, ponieważ temperatura wynosi około 120 ° C. Wręcz przeciwnie, może osiągnąć 250 ° C w woku", mówi David Khayat, "jak na omega 3, której korzyści są tak często promowany, nic nie przychodzi, aby bez wątpienia zasiadać w tej dobrej reputacji ". Przeciwnie, w kontakcie ze światłem, zamieniają się w wolne rodniki. Właściwe jest zatem, aby utrzymać swój olej w cieniu i sprzyjanie małe butelki

przeciwnowotworowe 10 produktów. Zalecany przez profesora Davida Khayat

W książce Prawdziwy przeciwnowotworowym dieta spowoduje Na podstawie szerokiej gamy badań, onkolog David Khayat używa tych pokarmów do jedzenia - bez wyjątku - bez umiaru.

Sok z granatu 1 handel, dzięki bogactwu w przeciwutleniacze.

2 Kurkuma , kilka badań ujawniają jego działania przeciwnowotworowego.

3 zielona herbata, dzięki bogate w przeciwutleniacze

4 Wino , szczególnie czerwone, ze względu na wysoką zawartość resweratrolu (w małych ilościach)

5 Selen , które można znaleźć jako suplement apteka: badania podkreślają jej działanie profilaktyczne przeciwko rakowi prostaty

6 Pomidorów , ponieważ likopen zmniejsza ryzyko raka prostaty o 30% i może również mieć działanie zapobiegawcze na innych nowotwory

7 Błonnik pokarmowy , który zmniejsza ryzyko raka okrężnicy

8 Czosnek i cebula ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy

9 Kwercetyna (kapary, lubczyk, kakao i ostra papryka), środek zapobiegawczy, szczególnie dla palaczy

10 ćwiczeń fizycznych , w celu utrzymania zadowalającego wskaźnika masy ciała o

przeciwnowotworowym. 10 produktów w celu uniknięcia według profesora David Khayat

1, włócznikiem łososia, tuńczyka i halibuta, tłuste ryby , które mają dużą zawartość trujących metali ciężkich, a na nie jeść codziennie.

2 mleko, ser i jogurt , którego konsumpcja powinna być zmniejszona dla mężczyzn po 50 latach.

3 beta karoten , jeśli ktoś jest palenie / palaczem, lub jeśli był: badania pokazują, że wysokie spożycie może zwiększyć ryzyko raka płuc

4 witaminy E jako suplement diety i dla mężczyzn: wysokie stężenia zwiększyłyby ryzyko Rak prostaty

5 Mocny alkohol , zwłaszcza regularne spożywanie i przekraczające 30 g czystego etanolu średnio dziennie (wiedząc, że szklanka alkoholu stanowi około 10 g etanolu

6 Nadwaga i otyłość

7 Arsen w wodzie pitnej, azotyny i azotany w wodzie oraz w niektórych przetworzonych przemysłach mięsnych

8

10

9

9 grillowanie i gotowanie w wok i, oczywiście, tytoń nie jest również zalecany
Źródło: - „Beta-karoten i Retinol skuteczność trial .. zachorowalność na raka płuc i układu krążenia "Goodman GE, Thornquist MD, J. Balmes, Cullen MR, Meyskens FL Jr, Omenn GS, Valanis B., Williams JH Jr., w" J Natl cancer Inst "2004. Cytowane przez D. Khayat, true przeciwnowotworowym dieta
, p.197 -". selen i witamina E profilaktyki raka trial „(Wybierz badanie) National cancer Institute 2008. Cytowane D. Khayat prawda przeciwnowotworowy diety
, p.200
-, prawdziwy przeciwnowotworowy diety prof David Khayat, str.33, wyd. Odile Jacob, 2010
- "żywnościowe Wloty i wzorców w epickiej kohort z dziesięciu krajów europejskich", Międzynarodowa Agencja Reseach nad Rakiem, N. Slimani, Margetts B w "Eur J Clin Nutr 2009", w listopadzie; 63, S1-S274 - "Perspectives zapobiegania raka związkami naturalnymi" Ruhul Amina ARM Kucuk O Khuri FR Shin DM, w "Journal of Clinical Oncology", 2009. Cytowane D. Khayat, prawdziwy przeciwnowotworowym dieta
, p.208