Jedz kiełkujące nasiona

Przez cały rok uprawiaj swoje własne "warzywa" w mieszkaniu za kilka euro? Jest to możliwe, dekoracyjnych i proste: przezroczysty siedliskiem trochę wody i nasiona do kiełkowania asortyment z hodowli organicznej do komplementarnych odmianach (ostre, chrupiące gorzki lub słodki), składniki odżywcze i kolory.

Najbardziej praktyczne kiełki pozwalają na zajęcie kilku pięter. W ten sposób można podziwiać różnorodność odcieni zarazków w zależności od gatunku. Wtedy prawdziwą paletę kolorów, która zaprasza w kuchni, gdyż nasiona mają Krucha zieleń, żółty, biały lub nawet różowy. kwestia techniczna, automatyczne Szklarnie wentylowanych pomieszczeniach może zapobiec zbyt ciasnych tylko nie gnije nasiona.

Co wybrać nasiona zużywają?

Masz wybór, ponieważ prawie wszystkie (z wyjątkiem nasion toksyczne, takie jak nasiona bakłażana) można jeść kiełki

, aby nie popełniać błędów, to najlepiej kupić w specjalistycznych sklepach

- ziarna .. pszenica, żyto, kukurydza, jęczmień, owies, orkisz, proso, gryka, komosa, ryż ...
- warzywa i aromatyczne: soczewica, czerwona fasola (azuki), groch, lucerna, groch, koniczyna, koper włoski, marchew, rzeżucha, seler, rukola , kapusta, rzepa, gorczyca, rzodkiew, bazylia, kminek, chrzan ...
- rośliny oleiste: czarny słonecznik, sezam, len ...

Jak smakują kiełki

najlepiej jest spożywać na surowo, jeśli chcemy zachować wszystkie witaminy (zwłaszcza C):
- w sałatce mposée;
- sposób pietruszka na stek lub gotowany ryb;
- mieszany z tatar z łososia;
- jak zioła, w omlet lub świeżego sera;
- w wypełnienie sandwich;
- wzbogacić tabbouleh ...

Co jest w nasionach jedzą

prawie wszystko ?. Zawierają wszystko, co świat roślinny oferuje nam odżywczo, ale znacznie bardziej skoncentrowane i łatwo metabolizowane. Pędy kapusty zawiera bardzo dużą ilość enzymów, białek (100 g kiełków pszenicy = 27 g białka), minerały, witaminy i włókien trochę więcej w firmach: chlorofilu .

Jeśli mieszamy odmian grać komplementarności odżywczą (wszystkie nasiona nie zawierają te same ilości białka i innych składników odżywczych), dwie łyżki dziennie wystarczy, aby skorygować pewne niedociągnięcia ze względu na diecie Zbyt słabe w roślinach.

Zwiększenie poziomu witaminy pszenicy po 5 dniach kiełkowania

witamin

j + 5

A

+, 225%

B1

+ 20%

B2

300%

B3

+ 50%

B6

200%

C

+, 500%