Jedzenie: czy zdrowy surowiec?

Środki ostrożności

Niektóre bakterie są niszczone przez ciepło (w przypadku Listeria ) może uruchomić śmiertelne zagrożenia dla osób narażonych. bardzo podeszłym wieku, z obniżoną odpornością, dzieci, kobiety w ciąży

lekarze radzą, aby uniknąć wręcz mięso, ryby i skorupiaki w surowej postaci lub niedogotowane <.

Ekstremalne zimno, podobnie jak wielkie upały, niszczy lub utrudnia rozwój zarazków.

  • Ryby i mrożone ryby są zalecane do surowych preparatów. koniecznie rozmrozić żywność w chłodziarce, a nie w temperaturze pokojowej.
  • przeciwnym razie zużywają skorupiaki, mięso i świeża ryba w ciągu dwóch godzin zakupu.
  • unikać punktów „dzikie” zamrożonych nie zatwierdzony przez służby weterynaryjne.
  • Aby zrobić marynatę, zawsze niech marynować produkty w lodówce.

korzyści z surowców

soczysty i orzeźwiający, owoce i surowe warzywa ugasić sprawnie. Cennym atutem latem, organizm odwadnia się szybko, często zanim poczułem uczucie pragnienia.

Chociaż świeżych melonów, arbuzów, morele, truskawki, sałata, ogórki, cukinia i wśród owoce i warzywa bogate w wodzie (do 90% na sałatki).

leniwe jelita poczują dalsze korzyści z włókna dostarczone przez owoców i warzyw.

morele, melony, arbuzy, brokuły, marchew, papryka są również korzystne dla ich niezwykle bogate w prowitaminę A. witamina ta, znana również jako beta-karoten, wzmacnia mechanizmy obronne skóry przed uszkodzeniem słonecznym ... i pomaga nam piękny opaleniznę.

Balans Posiłki

Wiele zalet owoców i warzyw nie powinno przyćmiewać innych produktów. Bez skrobię złożonych węglowodanów i białek w produktach zwierzęcych, uwaga hipoglikemii i zmniejsza napięcie mięśni.

Oprócz czterech owoców i trzech porcji warzyw zalecanych dziennie, naczynie skrobiowego , chleb, mięso i produkty mleczne są niezbędne w zimie iw lecie.

potrawy związki (tabouleh, sałatka ryż lub ziemniaki, kanapka z tuńczyka / sałatki), szybkie pożyczki i łatwe do podjęcia, reprezentuję świetny sposób, aby zrównoważyć posiłków w czasie wakacji.

jeść gotowane warzywa jak

Spożywać porcję (jedną trzecią) owoców i warzyw w formie gotowanej, nawet jeśli temperatura wzrośnie, a zwłaszcza jeśli jelita są kruche. Gotowanie zmiękcza włókna i czyni je bardziej strawnymi. Macedońskie warzywa, zielona fasolka, świeża zupa, szparagi, zimny ratatouille itp. reprezentują tyle różnych sposobów prezentowania gotowanych warzyw w odświeżającej formie.