Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia?

Jego fale mają wpływ na nasze zdrowie. Prawda czy fałsz?

false i true „Nie wiarygodne badania naukowe wskazują, że fale emitowane generować szkodliwych substancji w żywności i mieć negatywne skutki dla zdrowia”, powiedział dr Anne Perrin, biolog biofizyka badacz w Instytucie badań biomedycznych zbrojnej i członkiem Towarzystwa francuskiego ochrony przed promieniowaniem.

„istnieje niebezpieczeństwo, że pali się w jamie ustnej, związane z temperaturą żywności, powiedział dr Eric Ménat, lekarz ogólny, prezes Stowarzyszenia Santé Santé Sud-Ouest (ASESO) Pojemnik jest letni, ale jego zawartość jest gorąca. "

Gotowanie lub podgrzewanie w kuchence mikrofalowej powoduje denaturację żywności. Prawda czy fałsz?

Prawda "Występują zmiany w mikrostrukturze podgrzanych pokarmów, ale każde gotowanie (woda, para) powoduje zmiany tekstury i / lub struktury", mówi Dr Laurent Chevallier, dietetyk, związany ze Szpitalem Uniwersyteckim w Montpellier

Zachowane są witaminy i minerały. Prawda czy fałsz?

false „Gotowanie w kuchence mikrofalowej niszczy częściowo niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i dwie trzecie C lub witamina B9, zauważa dr Chevallier. Metod gotowania Jak wysoka temperatura. Tylko Gotowanie na parze i dławienie zapewni im lepszą jakość. "

Pozostawanie przed kuchenką mikrofalową podczas pracy jest niebezpieczne. Prawda czy fałsz?

true i false „Fale są nieszkodliwe, jeśli są trzymane w zamkniętej komorze piekarnika, jak otwieranie drzwi przerywa ich analizę emisji Dr Perrin.

Jeśli piekarnik nie jest wodoodporny (wadliwa uszczelka) i pozostaje z przodu podczas działania, może emitować promieniowanie. "Nie używaj kuchenki, jeśli drzwi źle się zamykają i musisz wybrać jedną z nich. na którym pojawia się znak NF.

Konieczne jest użycie materiałów kompatybilnych z mikrofalami. Prawda czy fałsz?

Prawda "Aby podgrzać jedzenie, unikaj plastikowych pojemników, które mogą zawierać bisfenol A. Ta substancja chemiczna może migrować do żywności w wyniku ciepła.

Pozostaje to jednak w niewielkich ilościach, poniżej dopuszczalnego dziennego spożycia, a dla którego nie jest prawdopodobne działanie na zdrowie ", mówi dr Perrin

Unikaj metalowych naczyń ze złotymi lub srebrnymi dekoracjami, ponieważ metal nie przepuszcza fal, ale ich wzajemne oddziaływanie może spowodować powstanie iskier (łuków) niszczących piec. Idealnie, naczynie szklane lub pojemnik specjalnie dostosowany do mikrofali
czytaj :. pól elektromagnetycznych, zdrowie i środowisko , dr A. & M. Perrin Souques, wyd. Springer (2010).