Moja nastolatka nie je mięsa: zagrożenie dla zdrowia

W wieku 12 lat Jules zobaczył raport na temat rzeźni, która obrzydziła go jedzeniem mięsa. "Od tego czasu musisz radzić sobie z jajami, małą rybką, a czasem z kurczakiem" - mówi Isabelle o swoim synu, który dziś, 14 lat, bardzo niechętnie odnosi się do mięsa. Już zrozumienie własnego wyboru może pomóc w dramatyzowaniu sytuacji. "Rzadko istnieją głębokie filozoficzne przekonania, jest jeszcze za wcześnie" - mówi Laurence Haurat, psycholog i dietetyk. W przeciwieństwie do tego młodzi mogą odczuwać odrazę do żywności, którą znajdzie na przykład zbyt silnie. w smaku lub zbyt blisko ze śmiercią. "

Kolejny powód podany przez psychologów: przez dąsanie się pokarmu, który jest doceniany przez jego rodziców, nastolatka wyróżnia się od nich. A co jest bardziej wrażliwe niż stół, główne miejsce wymiany z rodziną? Najlepszy serwis, aby to uszanować jego wybór przy jednoczesnym dostosowaniu do jego menu do własnych potrzeb.

Wegetariańskie lub wegańskie?

Często nastolatek odrzuca mięso, ale nadal jeść jajka, produkty mleczne, a czasem także ryby. Dopóki w menu są produkty mleczne lub jajka, nie obawiaj się. Nie ma powodów do niepokoju, jeśli ta tendencja do wegetarianizmu nie nadejdzie z czasem. Ponieważ do około 18 roku życia, potrzeby żywieniowe muszą być spełnione, aby zapewnić równomierny wzrost.

Bardziej radykalne, niektóre mogą przyjmować dietę wegańską, tj. Odrzucić każdy produkt uboczny pochodzenia zwierzęcego. "Ogólnie rzecz biorąc, dieta ściśle wegańska nie jest satysfakcjonująca z punktu widzenia żywienia" - mówi Laurence Haurat. Ideał? Przekonaj nastolatka, żeby zjadł przynajmniej trochę produktów mlecznych lub jaj. I zapewnij odpowiednią podaż białka, niezbędną do jego wzrostu. Dlatego musimy oferować codzienne zboża i rośliny strączkowe, dwa główne źródła białka roślinnego.

Jednak brak mu niezbędnego pierwiastka, witaminy B12, niemal wyłącznie w żywności. pochodzenie zwierzęce. Niedobór witaminy B12 może powodować niedokrwistość i zaburzenia neurologiczne. W razie potrzeby lekarz może przepisać suplement diety lub drożdże.

Wymagane spożycie wapnia

Kolejnym kluczowym elementem, na który należy zwrócić uwagę, jest wapń. Jego rola jest niezbędna przy nabywaniu i zachowywaniu kapitału kostnego. Ponieważ większość z nich pochodzi z produktów mlecznych, jeśli nastolatek je dość, wszystko jest w porządku. W przeciwnym razie masz chęć jedzenia niektórych owoców i warzyw (Citrus, kapusta), których poziom wapnia nie są bez znaczenia, niektóre wody mineralne, a także soki owocowe lub zboża wzbogacone w wapń.

Myśl Impulsy bogate w żelazo

Ponadto pojawiają się pytania o żelazo: rośliny są znacznie mniej przyswajane przez organizm niż produkty pochodzenia zwierzęcego. Dlatego musimy dostosować ilość suchych warzyw bogatych w żelazo (soczewica, ciecierzyca) i spożywać w tym samym posiłku pokarmy bogate w witaminę C (cytrusy, kiwi), które promują wchłanianie żelaza przez jelita. Oznaki niedoboru żelaza to duże zmęczenie, zwiększona podatność na infekcje i spadek sprawności intelektualnej.

Więcej uwagi należy poświęcić nastolatkowi, który może mieć znaczną utratę żelaza w czasie ciąży. reguły. Zachęć ją do zjedzenia przynajmniej białego mięsa. Jeśli wykazuje jakiekolwiek objawy zmęczenia rano, skonsultuj się z lekarzem. Może przepisać suplementację przez kilka miesięcy.