Wiele zalet gruszki

Gruszka nawadnia organizm i zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym. Jedz naturę lub słodkie i pikantne potrawy

Gruszka bogata w wodę

Z 85% wody, gruszka jest odświeżającym owocem, który przyczynia się do dobrego nawodnienia organizmu.

Daje witaminę C i kwas foliowy

Przeciętna gruszka zawiera około 10% zalecanych dawek tej witaminy, użytecznych dla odporności, zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym.

Średni gruszka przynosi około 10% zalecanych składek dziennych. Kwas foliowy, witamina B9 lub jest szczególnie przydatne dla kobiet w ciąży, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia wad cewy nerwowej w nienarodzonego dziecka.

Trzy powody, aby jeść gruszkę

Porady Veronique Liegeois, dietetyk odżywianie

Gruszka ułatwia trawienie

Gruszka przynosi więcej niż 3 g błonnika do 100 g. Jest to nierozpuszczalne włókno i rozpuszczalne włókno. „Włókna te, w tym pektyny, uspokoić i oczyścić układ trawienny, mówi dietetyk. Walczą też zaparciom poprzez promowanie eliminację odpadów”.

Chroni przed chorobami układu krążenia

Gruszka zawiera wiele przeciwutleniacze takie jak karoten, witamina E i flawonoidy. "Wśród tych flawonoidów gruszka dostarcza kwercetyny, przeciwutleniacza, który pomaga zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych", mówi dietetyk. Co więcej, badania opublikowane w 2011 roku pokazują, że codzienne spożywanie gruszki może zmniejszyć ryzyko incydentów sercowo-naczyniowych o 45%, pod warunkiem oczywiście zrównoważonej diety.

Usuwanie kwasu moczowego

Potas jest najważniejszym minerałem znajdującym się w gruszy o 130 mg / 100 g. Ten owoc również dostarcza garbniki. "Połączenie potasu i garbników sprzyja eliminacji kwasu moczowego w moczu, a jego nadprodukcja jest źródłem kryzysu dna" - dodaje dietetyk. To Stowarzyszenie tanina potasu łagodzi również reumatyzmu i artretyzmu

Środki ostrożności zdrowia przed wymianą żarówki

Masz zespół jelita drażliwego. Gruszka zawiera sorbitol może powodować wzdęcia i gazy jeśli połknął więcej niż 10 g dziennie, odpowiednik dwóch i pół gruszek. Jak fruktoza może powodować biegunkę powyżej 50 g dziennie, pięć gruszek

Jesteś uczulony na pyłki. Spożywane na surowo, gruszki mogą powodować mrowienie w jamie ustnej, warg, gardło. Ale białko alergenne jest niszczone przez gotowanie, gruszki można jeść gotowane bezpiecznie.

Wybierz i konserwacja gruszka

Porady Philippe Marguery Dyrektor GIE słomkowy kapelusz

Co wybrać gruszki?

Williams jest pachnący i topniejący, ale nie zachowuje się. Zużywa się szybko lub zamienia w gruszki w syropie. Masło z maseł jest pachnące, mniej topiące się niż williams. Można go przechowywać od 1 do 2 tygodni. Konferencja jest mocna i wyraźna. Przechowuj go przez kilka tygodni, zanim go posmakujesz, zapewnia najlepsze właściwości organoleptyczne. Comice poprawia również kilka tygodni.

Jak przechowywać gruszki?

Cool daleko jabłka, pigwy, awokado i banany, które przyspieszają dojrzewanie i sprawiają, że stają się przejrzałe.

THE gruszki żonaty z ...

Goździk z delikatnością

Ta przyprawa o właściwościach przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych, delikatnie towarzyszy gotowanej gruszce lub kompotowi.

Miód do walki z bakteriami

Jest bogaty w przeciwutleniacze, szczególnie flawonoidy, i ma właściwości antybakteryjne. miód i cukier karmelizacji gratin gruszkę.

kręcone na trawienie

To sałatki, który ułatwia trawienie, żeni gruszki na słodko-słony wejście, do którego można dodać kostki szynki .

dobre receptury oparte gruszki

Roquefort sufleta i gruszki karmelizowane

4 osób - Przygotowanie 25 min - gotowania 25 min - Średnie

Składniki : 125 g Roquefort, 3 jajka, 50 g słodkiego masła, 50 g mąki, 40 cl ½ odtłuszczonego mleka, 2 gruszki, 10 g cukru, 2 łyżki. do s. gewurztraminer, sól, pieprz

  1. Masło i mąka 4 ramekiny. Przechowywać w lodówce
  2. Zrobić beszamel przez stopienie masła z mąką i mlekiem. Po zgrubieniu dodaj niebieski ser i pozwól mu się stopić.
  3. Oddziel żółtka od białka. Dodaj żółtka do sosu beszamelowego. Ubij białka i załóż je.
  4. Podziel mieszaninę na ramekiny. Piec w temperaturze 200 ° C (herbata 6-7) 15 min
  5. Obierz gruszki. Usuń kikuty i pokrój je w kostkę. Karmelizuj je przez 5 minut na patelni z cukrem i gewurztraminerem. Podawać z napowietrzane jak opuści ona piec

gruszka Warstwy

4 osób - Przygotowanie 30 min - proste

Składniki 4 Williams gruszki, 1 pęczek rzodkiewki, 50 g. z rukolą, 60 g orzecha włoskiego, 80 g niebieskiego, 1 szalotka, 3 łyżki. do s. z oleju z orzechów włoskich, 2 łyżki. do s. ocet jabłkowy, 1 łyżka stołowa. do c. musztarda, sól, pieprz

  1. Umyj gruszki. Wytnij każdy z nich na 4 duże plasterki. Usuń rdzeń. Umyj, ściśnij rakietę. Szczegóły rzodkiewki w plastry. Pokrój niebieski na cienkie paski
  2. Millefeuille: umieść podstawę gruszki na talerzu. Udekoruj rzodkiewką, rukolą, błękitem, orzechami, solą i pieprzem. Dodaj drugą porcję gruszki, następnie udekoruj i tak dalej, aż cała gruszka zostanie odtworzona.
  3. Winegret: W misce zalej ocet. Dodaj musztardę, a następnie olej stopniowo emulgując. Obierz, posiekaj szalotkę i dodaj. Podzielić winegret na gruszki. Podawać schłodzone

dorsza filet Pear

4 osób - Preparat 20 min - 45 min - gotowanie. Proste

Składniki 4 filet z dorsza 120 g każda, jeden koper, 4 marchew 1 gruszka, 4 małe gałązki szałwii, 4 gałązki kopru, sól, pieprz, 50 g słodkiego masła, 2 cytryny, 3 łyżki. do s. oliwy z oliwek

  1. Obierz, umyj, pokrój marchew na cienkie plasterki. Umyć koper. Wytnij piętę i łodygi, wyszczególnij ogonki liściowe. Umyj, pokrój gruszkę na 4, usuń rdzeń
  2. Gotuj marchewki i koperek przez 30 minut z 1 łyżką. do s. z oliwy z oliwek i dna wody. Sól, pieprz. Ćwiartki brązu i gruszki 10 min. Utrzymuj go w cieple
  3. Grilluj grzbiety dorsza w pozostałym oleju z oliwek, 5 minut po każdej stronie. Dodaj masło i wyciśnięte cytryny. Dopraw solą i pieprzem
  4. Umieść jedną łyżkę dorsza na talerzu. Dodaj koper, marchew, 1 gruszkę. Posypać sosem maślanym. Udekoruj koperkiem i szałwią. . Podawać gorąco

syrop gotowany gruszki wanilia, lód pistacjowy

4 osób - Przygotowanie 15 min - gotowania 20 min - chłodzenia: 2 h - łatwe

Składniki 4 gruszki, strąki wanilii 4 , 1 litr wody, 200 g cukru pudru, 4 gałki lodów pistacjowych, 50 g naturalnych pistacji, 1 cytryna

  1. Obierz gruszki, zachowując szypułkę. Cytuj je.
  2. Wlej cukier i wodę do rondla, następnie strąki wanilii podziel na pół wzdłuż. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj gruszki. Gotuj je przez 20 minut
  3. Upuść jedną gruszkę na filiżankę. Zgarnij strąki wanilii i pokrój je na pół szerokości. Posyp gruszki syropem. Dodaj małe kawałki wanilii. Przechowywać w lodówce 2 godziny. Podawaj z gałką lodów pistacjowych skropionych pokruszonymi pistacjami.

Zobacz także: 4 aktywa ekologicznych owoców i warzyw dla zdrowia